淮山炖水鸭鸭

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　　秋天比较干燥，多喝点汤水对身体好，此汤适合秋季体内有热，易上火的人食用，特别是脾胃虚弱，食欲不振的调理。
水鸭：味甘 性凉,能够补益气血、助消化和胃、利湿、消肿和有祛毒的功效。
沙参：润肺清心益胃生津。
石斛：滋阴清热，益胃生津，增强体质，提高免疫力。
凤眼果：和胃消食，可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。用各种肉类一齐烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效，特别适合南方气候食用。
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

　　By 敏之美食

　　用料水鸭 1只姜 几片淮山 1根石斛 40克沙参 30克红枣 8-10凤眼果的功效与作用颗颗瑶柱 10粒左右陈皮 2块做法步骤图片模式

　　1、水鸭洗净，去皮砍小块

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　　2、砍凤眼果的功效与作用好的鸭肉冷水下锅绰水，洗净备用

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　　3、红枣，沙参，石斛，瑶柱洗干净备用

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　　4、凤眼果洗净，用小剪刀✂️开点口，下水煮几分钟，剥皮

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　　5、剥皮后的凤眼果

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　　6、淮山洗净刨皮，切段

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　　7、把所有除淮山之外材料放入炖盅里，炖1个小时候加入淮山，再炖半个小时。

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　　8、隔水炖1.5小时就差不多了

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　　9、炖好后加点盐就可以吃了。

　　小贴士没有炖盅的可以用电饭煲、瓦煲煲汤都是可以的。
凤眼果没有的可以换成：薏米或者是芡实，全部都没也可以不放。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！