鹅蛋的功效：1、能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常鹅蛋的营养明显。2、能够增进肌肉质量、预防肌肉衰减症，因为鹅蛋当中丰富的蛋白质也为肌肉提供丰富的原料，进而能让肌鹅蛋的营养肉变的比较发达，有效避免肌肉衰减症的发生。3、从中医食疗的角度上鹅蛋性味甘、温，有很好的补五脏、补中气作用。