柠檬含有丰富的维生素C，具有抗柠檬片泡水减肥法菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时喝柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。 除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。此外，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。