阿胶是用烊化方法服用的，在给药时要求病人把阿胶放在黄酒中，或放一点温水，然后药物放在锅里蒸。阿胶的功效与作用及食用方法蒸化后把药物放在煎好的汤里，称为烊化兑服。另外，阿胶也可以入丸剂、散剂。

　　阿胶有滋阴、补血、安胎的作用，可以用于治疗血虚证，可以治疗虚劳导阿胶的功效与作用及食用方法致的咳嗽，也可以治疗吐血、便血、月经不调。阿胶对于崩漏、先兆流产，起阿胶的功效与作用及食用方法到治疗的功用。