新鲜的苹果吃了不会中毒，吃了烂苹果以后，会容易引起食物中毒。苹果是一种低热量，含有丰富的维生素、微量元素、植物蛋白和膳食纤苹果中毒维的水果。吃苹果苹果中毒可以补充人体所必需的微量元素和维生素及膳食纤维，具有帮助消化、减肥、促进睡眠、增强记忆力和清热解毒的作用。而腐烂的苹果中含有的某些成分，会对胃肠道造成刺激，从而引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。