我没有买小鸡，但我买了一只大公鸡。我把鸡的爪子和指甲都剪掉了。如果猪肚子小，我就把鸡的头和脖子都切掉。我取出了鸡的内脏（那时我没有拍手）。我把胆拿走了。如果胆子破了，鸡的肺和肝就会变蓝。我不能吃变色鸡肝。很苦。我把鸡屁股切掉了。我还想扔掉臀部两边厚厚猪肚鸡火锅的做法的脂肪。我喜欢小鸡的鸡丁搭档，清洗鸡丁，也就是鸡胃。会有未经消化的小米粒，还有一层坚硬的黄色薄膜。把它清理干净。当然，还是建议让店里帮忙买鸡。当你回家的时候清理起来容易多了