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　　一、板栗

　　板栗，素有“干果之王”的美誉，最早见于《诗经》一书，《唐本草》、《滇南本草》、《本草纲目》历代药书均有记述。

　　板栗，味甘，性温，归脾、胃、肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，强身健体之功效，被称为“肾之果”。

　　

　　二、板栗药用、养生价值

　　板栗的营养丰富，主要含蛋白质5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及多种维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等。

　　1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，主治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多；脾胃虚寒引起的慢性腹泻；外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症，药用价值可与人参、黄芪、当归等媲美。

　　2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

　　3、所含丰富的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　

　　5、板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

　　 板栗和什么不能一起吃

　　牛肉是我们经常食用的肉类，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成?比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的板栗和什么不能一起吃人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

　　

　　虽然板栗和牛肉都有很高的营养价值，但是板栗生吃难消化，熟食易滞气，与牛肉一起食用会出现气胀、气滞不容易消化，不仅影响营养物质吸收，而且还会导致肠胃功能受损。

　　中秋节快到了，吃板栗的时候记得不要和牛肉一起吃哦！

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